Restaurantes El Batan y Alba del Sur

El restaurante El Batán presenta una cocina muy personal, presidida siempre por el respeto a la materia prima, pero sin límites a la creatividad, y con técnicas modernas para llevar a cabo recetas tan exclusivas como originales.

Se utilizan las materias primas que ofrece la zona, pero sin dejar de lado las más apreciadas en el mercado, por muy exóticas o difíciles de conseguir que sean.

Alba del Sur es una clara apuesta a la cocina de producto, poniendo en valor grandes productos, con claro protagonismo Turolense como trufa, jamón, verduras, setas, carnes, quesos, frutas, tratadas con técnica, mimo y respeto que definen una máxima de la chef María José Meda.

Su carta gastronómica esta llena de productos de calidad, y ofrece siempre fuera de carta sugerencias de rabiosa actualidad marcadas por la temporada, setas, verduras, trufas.